風味食譜—海鮮湯麵
秋天到了，天氣開始變得微微涼，氣候涼爽卻也較為乾燥，這個時候就適合來點湯食！晚上來吃一些有熱氣的清爽海鮮湯麵，做起來很簡單，熱量不高，適合正在做飲食控制的你。
份量：二人份
食材：
＊消峯去谷麵2束
＊白蝦 10尾
＊蛤蠣10顆
＊花枝1尾
＊火鍋豬肉片 4片
＊青花椰菜或其他喜歡的青菜 適量
＊蔥、紅辣椒 適量
步驟：
1.在適量的滾水中，將麵條放入鍋中（約一公升水），以中火煮滾5-6分鐘，待麵條可食用時即撈起備用。
2.海鮮洗淨備用（蛤蠣吐沙、蝦子剪掉觸鬚）。
3.青花椰菜川燙備用。
4.蔥、紅辣椒切小段備用。
5.準備兩大碗水，煮滾後依序加入蝦子、蛤蠣、火鍋豬肉片，起鍋前可放入葉菜拌煮。
6. 煮熟的麵條倒入湯料，依個人喜好加入適量的米酒、鹽、辣椒、胡椒粉調味，再灑點青蔥末就完成了。
※海鮮可以選擇自己喜歡的種類加入，如小卷、花枝、魚片等；葉菜可以任意加上自己喜歡的青菜，如小白菜、青江菜等。
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