seafood noodles

風味食譜海鮮湯麵

秋天到了,天氣開始變得微微涼,氣候涼爽卻也較為乾燥,這個時候就適合來點湯食!晚上來吃一些有熱氣的清爽海鮮湯麵,做起來很簡單,熱量不高,適合正在做飲食控制的你。

 

份量:二人份

食材:

*消峯去谷麵2

*白蝦 10

*蛤蠣10

*花枝1

*火鍋豬肉片 4

*青花椰菜或其他喜歡的青菜 適量

*蔥、紅辣椒 適量

 

步驟:

1.在適量的滾水中,將麵條放入鍋中(約一公升水),以中火煮滾5-6分鐘,待麵條可食用時即撈起備用。

2.海鮮洗淨備用(蛤蠣吐沙、蝦子剪掉觸鬚)。

3.青花椰菜川燙備用。

4.蔥、紅辣椒切小段備用。

5.準備兩大碗水,煮滾後依序加入蝦子、蛤蠣、火鍋豬肉片,起鍋前可放入葉菜拌煮。

6. 煮熟的麵條倒入湯料,依個人喜好加入適量的米酒、鹽、辣椒、胡椒粉調味,再灑點青蔥末就完成了。

 

※海鮮可以選擇自己喜歡的種類加入,如小卷、花枝、魚片等;葉菜可以任意加上自己喜歡的青菜,如小白菜、青江菜等。

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