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- Dec 18 Fri 2020 14:46
派對點心—煙燻鮭魚夾心蘇打餅乾
- Dec 10 Thu 2020 15:34
風味食譜—簡易紅燒牛肉麵
- Mar 27 Fri 2020 14:30
風味食譜--義大利肉醬麵
- Apr 29 Mon 2019 13:50
減肥還是可以吃澱粉！
澱粉長期以來都被認為是「減肥敵人」，也有許多研究說吃太多澱粉，會因為血糖波動、脂肪累積，導致三高、慢性病，尤其是健身的族群，更是將澱粉視為水火。但其實澱粉分成許多種類，有些澱粉不但不是健康的敵人，還是健康的幫手。
- Apr 03 Wed 2019 09:19
蔬果要怎麼洗，才能除掉最多農藥？
- Mar 28 Thu 2019 11:34
升糖指數( GI)與升醣負荷（GL）
- Mar 19 Tue 2019 13:47
風味食譜--中式涼麵
- Mar 19 Tue 2019 13:45
益生菌恐怕對患有胃病毒的小孩沒有幫助
刊登於《新英格蘭醫學雜誌(New England Journal of Medicine)》一項研究，透過 971名因急性胃腸炎至美國學術醫療中心就診且就醫前兩週無服用益生菌，其中，一半的孩子被隨機分配接受益生菌(Lactobacillus rhamnosus GG, LGG)，每天兩次共5天，而其他人則採用與益生菌相似外觀的安慰劑，結果無論孩子服用安慰劑或益生菌，其症狀和恢復情況幾乎相同，兩組孩子持續腹瀉皆約兩天，顯示此種常見益生菌對改善幼兒腹瀉和嘔吐症狀無效，此研究提出證據反對益生菌可恢復腸道細菌的平衡並增強免疫系統的觀念。
資料來源：https://medicalxpress.com/news/2018-11-probiotics-young-kids-stomach-virus.html
- Mar 19 Tue 2019 13:44
最新研究為人工代糖的使用者帶來壞消息
發表於國際期刊《Molecules》的一項研究發現，經FDA批准添加於食物或飲料中用以降低糖含量的人工代糖–阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精、紐甜、advantame和乙酰磺胺酸鉀對消化道的腸道微生物，在濃度1毫克/毫升的條件下即會產生毒性。此項研究利用會發生物冷光之大腸桿菌，使它們在檢測到有毒物質時發光，證明上述人工代糖在消耗後對腸道微生物產生不利影響，從而引發廣泛的健康問題。
資料來源：https://medicalxpress.com/news/2018-10-bad-news-artificial-sweetener-users.html
